Biscuits irrésistibles aux morceaux de chocolat et de framboise

Excellents biscuits que ma fille a vu passer dans un vidéo instagram.

Biscuits chocolat et framboises

Ingrédients:

• 1 ¾ tasse de farine tout usage

• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude

• ¼ cuillère à café de sel

• ½ tasse de beurre non salé, ramolli

• ½ tasse de sucre 

• ½ tasse de cassonade tassée

• 1 gros œuf

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• ½ tasse de framboises fraîche

• 1 tasse de morceaux de chocolat 

Instructions:

• Préchauffer le four à 350°F.

• Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.

• Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

• Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

• Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

• Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

• Incorporez délicatement les framboises et les morceaux de chocolat. Veillez à ne pas trop écraser les framboises.

• Déposez des cuillères à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces.

• Aplatissez légèrement chaque boule de pâte pour une cuisson uniforme.

• Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

• Laissez refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.

Préparation:

15-20 minutes

Portions:

24 biscuits

Cuisson:

10 à 12 minutes