Surprenante recette de patate douce

Ingrédients:
3 pommes de terre nettoyées à la brosse
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre noir fraichement moulu
Pincée de poivre de cayenne
Paprika
1 c. à thé de poudre d'ail
1 1/2 tasse de cheddar râpé
6 tranches de bacon cuites et émiettées
Crème sure,
3 oignons verts, émincés
Instructions:
Préchauffer le four à 400 °.
Trancher les pommes de terre en pièces de 1 1/2 cm
Dans un grand bol, mélanger les rondelles de pommes de terre à l'huile d'olive.
Assaisonner avec du sel, du poivre, paprika, poivre de Cayenne et de la poudre d'ail et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Placer en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie.
Cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres, en les retournant à mi-cuisson.
Garnir chaque pomme de terre ronde de fromage et de bacon. Faire griller jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 2 minutes.
Verser 1/4 c. à thé de crème sure sur chaque pomme de terre et garnir d'oignons verts.
Servir.
Préparation:
10 à 15 minutes
Cuisson:
30 à 40 minutes
Portions:
4 personnes
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