Brochette de poulet sucrée

Ingrédients:

• 1 poitrine de poulet, désossée, coupée en cubes

• 1 piment vert

• 1 piment rouge

• 1 oignon, en quartiers

• Champignons

• Tomates cerises

• Autres légumes à brochette de votre choix

Sauce

• 1/2 tasse (125 ml) jus d'ananas

• 1/2 tasse (125 ml) sucre

• 1/4 tasse (65 ml) vinaigre blanc

• 2 c.à soupe (30 ml) sauce soya

• 2 c.à thé (10 ml) fécule de maïs

Marinade

• 1/2 tasse (125 ml) huile

• 1/3 tasse (85 ml) sauce soya

• 1 c.à thé (5 ml) moutarde sèche

• 1/4 c.à thé (1 ml) poudre d'ail

• 1/4 tasse (65 ml) jus d'ananas

Instructions:

• Mariner 4 heures le poulet dans la marinade.

• Enfiler les cubes de poulet sur une broche en alternant avec les piments, les oignons et les champignons.

• Faire griller sur le barbecue ou au four à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.

• Pour la sauce, mélanger le tout et amener à ébullition quelques minutes. Servir sur les brochettes avec du riz.

Préparation:

25 minutes

Cuisson:

20 minutes

Portions:

4 personnes

Marinage:

4 heures et plus