Burrata aux tomates

La meilleure des Burrata

Burrata aux tomates

Ingrédients:

• 3 tomates

• 1/2 botte de basilic

• 1/2 botte de persil

• 1/2 botte de ciboulette

• 3 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 3c. à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre au goût

• 1 burrata d’environ 225 g égouttée1

• 1 pain baguette tranché.

Instructions:

• Couper les tomates en petits dés et verser dans un saladier.

• Hacher finement les fines herbes et verser dans le saladier.

• Ajouter le vinaigre balsamique et l'huile au saladier.

• Saler, poivrer et bien brasser.

• Mettre la burrata au centre d'un grande assiette

• Verser le mélange de tomates et de fine herbes au tour de la burrata.

• Servir avec du pain baguette.

Préparation:

15 20 minutes

Portions:

4 à 6 personnes