Burrata à déjeuner

J'adore cette recette, mon déjeuner préféré

Burrata à déjeuner

Ingrédients:

• ½ tasse de sauce Hollandaise

• 3 saucisses à déjeuner coupé en rondelles

• 4 tranches de bacon haché grossièrement

• Jambon haché grossièrement

• 1 petit oignon haché finement

• 1 c. à soupe de beurre

• 1/4 de tasse de sirop d’érable

• 1 oz de Whisky

• Une Burrata

• 1 c à soupe de Firebarns bacon ou sambal oelek

• Sel et poivre au goût

• Pousses fraîches pour garnir.

• Pain baguette pour servir

Instructions:

• Précuire le bacon et la saucisse, éponger sur un essuie-tout et trancher en petits morceaux le bacon et en rondelles les saucisses.

• Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l’oignon dans le beurre pendant 2 à 3 minutes.

• Ajouter ensuite les saucisses, le bacon et le jambon.

• Laisser cuire quelques minutes et déglacer avec le Whisky, ajouter ensuite le sirop d’érable, la Firebarns Bacon et continuer la cuisson à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

• Placer la boule de Burrata au centre d’une assiette et déposer le mélange autour.

• Verser ensuite quelques filets de sauces hollandaise sur le dessus de la Burrata.

• Saler, poivrer et servir avec des pousses fraîches et du pain.

Préparation:

20-25 minutes

Cuisson:

15-20 minutes

Portions:

4 personnes