Burritos à déjeuner

Un déjeuner hors de l'ordinaire

Burritos à déjeuner

Ingrédients:

• 4 crêpes fait maison, recette de votre choix

• 6 saucisses à déjeuner coupées en petits dés

• Un oignon rouge

• 1/2 poivron jaune ou autre couleur

• 1/2 poivron rouge ou autre couleur

• 3 œufs

• Fromage Tex Mex

• Crème sûre

• Guacamole

• Salsa

• Coriandre fraîche

Instructions:

• Préparer les crêpes selon la recette de votre choix et réserver au chaud.

• Faire dorer dans le beurre les saucisses coupées en dés.

• Hacher l'oignon rouge et les poivrons en petits dés et ajouter à la cuisson des saucisses.

• Ajouter les œufs au mélanger et bien brassé pour que ceux-ci soient brouillis.

• Sur la crêpe étendre le mélange de saucisses, œufs et légumes bien cuit.

• Garnir à votre goût de guacamole, salsa, crème sûre, fromage et coriandre.

Préparation:

15 à 20 minutes

Cuisson:

10 à 15 minutes

Portions:

4 personnes