
Ingrédients:
1 tasse de bouillon (consommé)
2 c. à table boite de pâte de tomate
1 lb de bœuf maigre (cube)
huile d'olive
½ bière
4 carottes
1 oignon moyen haché
2 branches de céleri haché
1 feuille de laurier
¼ de c. à thé de thym
1 c. à thé de persil
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau
Instructions:
Faire revenir le bœuf dans le beurre et ajouter l'oignon et le céleri hachés.
Ajouter le bouillon, les légumes et les épices.
Cuire à 325 F à 350 F entre 2 et 3 heures.
Une fois cuit, ajouter 1 c. à table de fécule de mais dissout dans 2 c. à table d'eau pour épaissir.
Préparation:
25 minutes
Cuisson:
2 à 3 heures
Portions:
4 personnes
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