Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

Ingrédients:

• 1 tasse de bouillon (consommé)

• 2 c. à table boite de pâte de tomate

• 1 lb de bœuf maigre (cube)

• huile d'olive

• ½ bière

• 4 carottes

• 1 oignon moyen haché

• 2 branches de céleri haché

• 1 feuille de laurier

• ¼ de c. à thé de thym

• 1 c. à thé de persil

• 1 c. à table de fécule de maïs

• 2 c. à table d'eau

Instructions:

• Faire revenir le bœuf dans le beurre et ajouter l'oignon et le céleri hachés.

• Ajouter le bouillon, les légumes et les épices.

• Cuire à 325 F à 350 F entre 2 et 3 heures.

• Une fois cuit, ajouter 1 c. à table de fécule de mais dissout dans 2 c. à table d'eau pour épaissir.

Préparation:

25 minutes

Cuisson:

2 à 3 heures

Portions:

4 personnes