Gateau aux carottes

Ingrédients:

Gâteau

• 2 tasses de farine

• 2 tasses de sucre blanc

• 3 œufs

• 2 c. à thé de poudre à pâte

• 1 ½ c. à thé de soda

• 1 c. à thé de cannelle

• 4 tasses de carottes râpées

• 1 tasse d'huile Crisco

• ¾ de tasse de noix hachées (facultatif)

• Sel

Crémage

• ¼ de tasse de margarine

• ¾ à 1 livre de sucre en poudre

• 4 onces de fromage en crème Philadelphie doux

• Un peu de lait pour éclaircir.

Instructions:

Gâteau

• Battre les œufs, sucre huile.

• Ajouter les ingrédients secs battre 2 minutes.

• Ajouter carottes et noix.

• Cuire environ 1 heure à 325 dans un moule de Pyrex.

Crémage

• Tout battre ensemble et éclaircir avec du lait au besoin.

Préparation:

20 minutes

Cuisson:

1 heure