Guacamole au maïs

Ingrédients:

• 3 gros avocats

• 2 épis de maïs grillés

• 1/2 oignon rouge

• 1/2 tasse de coriandre hachée

• 3 cuillères à soupe de jus de lime

• 1/2 cuillère à café de sel ou au goût

• 1/4 cuillère à café de poivre noir ou au goût

• 1/2 cuillère à café de cumin

Instructions:

• Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer les noyaux.

• Utilisez une cuillère pour gratter l'avocat dans un bol moyen.

• Écraser les avocats pour obtenir une consistance épaisse.

• Pressez 3 cuillères à soupe de jus de lime frais sur la purée d'avocats.

• Coupez les grains de maïs des épis et ajoutez-les au bol avec l'oignon en dés et la coriandre hachée.

• Assaisonner avec sel, poivre noir et cumin.

• Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné et servir

Préparation:

15 à 20 minutes

Portions:

1 plat

Source:

Corn Guacamole Recipe - NatashasKitchen.com