gâteau choco-carotte

Ingrédients:

Mélange 1

• 2 oeufs

• 3/4 tasse de cassonade

• 1/3 tasse d'huile

• 1/2 tasse de chocolat fondu (pépittes mi-sucrées)

• 2 tasses de carottes râpées

• 1/4 tasse de lait

Mélange 2

• 1 1/2 tasses de farine

• 1 c à thé de poudre à pâte

• 1 c à thé de bicarbonate de soude

• 1/2 c à thé de canelle

• 1/2 c à thé de muscade

• 1/2 tasse de noix ou de raisins(facultatif)

Glaçage

• 100 g de chocolat noir

• 30 g de beurre

Instructions:

• Bien mélanger les ingrédients du mélange 1

• Bien mélanger les ingrédients du mélange 2

• Ajouter le mélange 2 au mélange 1

• Mettre dans un moule en pirex carré de 8 po beurré

• Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 40-45 minutes

• Refroidir

• On fait fondre le chocolat avec le beurre et on recouvre le gâteau de ce glaçage

• On laisse durcir au froid

Préparation:

30 à 40 minutes

Cuisson:

40 à 45 minutes