Marinade pour poulet, chili, coriandre et lime

Goûteux et très rafraichissant

Marinade pour poulet, chili, coriandre et lime

Ingrédients:

• 1/4 de tasse de jus de lime

• Le zeste d’une lime

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche

• 2 gousses d’ail émincées

• 1 cuillère à thé de sel

• 1 cuillère à thé de cassonade ou de miel

• 1 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne

• 1/2 cuillère à thé de cumin

Instructions:

• Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

• Ajouter les poitrines de poulet coupé en cube dans un grand sac ziplock. Verser la marinade.

• Réfrigérez pendant au moins 4 heure ou encore mieux, pour 24 heures.

• Préchauffer le barbecue, à feu moyen élevé et faire griller pour 5 minutes de chaque côté.

• Servir dans des tortillas ou en bol mexicain.

Préparation:

15 à 20 minutes

Portions:

Bon pour 4 grosses poitrines de poulet

Marinage:

jusqu'à 24 heures