Muffins au gruau et à la confiture

Ingrédients:

• ½ tasse ml de gruau

• ½ tasse de farine

• 2 ml de poudre à pâte

• 1 ml de bicarbonate de soude

• 1 ml de sel

• ¾ de tasse de cassonade

• 1 œuf

• 30 ml de margarine ou de beurre fondu

• ½ tasse de lait

• 50 ml de confiture

Instructions:

• Préchauffer le four à 400 F.

• Placez des moules de papier dans les moules à muffins.

• Dans un petit bol, battre l'œuf et le mettre de côté.

• Dans un grand bol, mêlez les ingrédients secs.

• Ajouter graduellement les ingrédients liquides.

• Déposer environ 15 ml de pâte dans chaque moule.

• Ajoutez un peu de confiture au centre de chaque moule.

• Recouvrez du reste de la pâte.

• Faire au four environ 20 minutes.

Préparation:

20 à 25 minutes

Cuisson:

20 minutes environ

Source:

Gisèle Bellavance