muffins aux pommes

Ingrédients:

Crumble

• 1/2 tasse de cassonade tassée

• 1/3 tasse de farine

• 1 cuillère à thé de cannelle

• 2 cuillères à table beurre non salé fondu

Muffins

• 2 1/4 tasses de farine

• 1 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude

• 1/2 cuillère à thé sel

• 1 oeuf

• 1 tasse de lait

• 1 cuillère à table jus de citron

• 1/2 tasse de beurre fondu

• 1 cuillère à thé vanille

• 1 1/2 tasse cde assonade

• 2 tasses pommes en petit dés

Instructions:

• Préchauffer le four à 375 °F

• Dans un bol, mélanger la cassonade, la farine, cannelle. Arroser du beurre fondu et incorporer avec une fourchette.

• Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.

• Dans un autre bol, battre l'oeuf avec le lait, le jus de citron, le beurre et la vanille.

• Ajouter la cassonade en brassant. Verser ce mélange sur les ingrédients secs.

• Ajouter les dés de pommes et brasser jusqu'à ce que les ingrédients soient mêlés.

• Graisser les moules à muffins et remplir de la préparation aux 3/4. Ajouter le crumble.

• Cuire au four à 375 °F environ 25 minutes.

Préparation:

25 minutes

Cuisson:

25 minutes

Portions:

16 muffins