Patates bravas

Patates bravas

Ingrédients:

• 3 pommes de terre

• 45 ml d'huile d'olive

• Sel

• 5 ml de paprika fumé

• Persil frais, haché

Sauce Napolitaine:

• 30 ml d'huile d'olive

• 1/2 oignon rouge, coupé en dés

• 2 gousses d'ail, broyées

• 5 ml de piments en flocons

• 1 boîte de tomates broyées

• 1/2 poivron vert, coupé en dés

• 1/2 poivron rouge, coupé en dés

Instructions:

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper les pommes de terre en cubes.

• Les placer dans un plat allant au fou et asperger d’huile d’olive. Ajouter du sel, bien mélanger et cuire au four 15 min.

• Mettre de l’huile d’olive dans une casserole sur un feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail, le piment en flocons, les tomates broyées et le poivron. Assaisonner et laisser mijoter.

• Lorsque les pommes de terre sont cuites, les transférer dans un bol et ajouter du persil et du paprika fumé. Bien mélanger. Servir avec la sauce napolitaine.

Préparation:

15 minutes

Cuisson:

20 à 25 minutes

Note:

Excellentes patates même sans la sauce