Poitrine de poulet au tomates

Ingrédients:

• 1 c. à soupe de beure

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• 3 poitrines de poulet coupé en cube

• 1 boîte de tomate en canne 796 ml (26 oz) égouté

• 1 oignon haché finement

• 1 c. à thé de paprika

• ¼ de tasse de crème 35%

• ½ c. à thé de basilic

• ½ c. à thé de origan

• sel poivre au goût

• Persil frais (pour la finition)

Instructions:

• Faire chauffer l'huile et le beurre et ajouter les cube de poulet. Faire cuire 2 3 minutes à feu moyen.

• Saller, poivré et continué à faire cuire 2 3 minutes à feu moyen.

• Ajouter l'oignon et le paprika, bien mélanger, couvrir et faire migoter à feu doux 3 4 minutes.

• Incorporer les tomates en canne, le basilic et l'origan, couvrir à nouveau et laisser mijoter 10 minutes.

• Ajouter la crème, brasser environ 2 minutes et servir parsemé de persil.

• Servir avec un riz Basmati et un légume vert.

Préparation:

25 minutes

Cuisson:

20 à 25 minutes

Portions:

4 personnes

Note:

Ne pas prendre de tomates fraiches pour cette recette, cela fait trop d'eau et la sauce est trop liquide.

Source:

4 personnes