Ragoût de boulettes

Ragoût de boulettes

Ingrédients:

Quantités approximative

Boulettes

• 1 lb boeuf haché

• 1 lb porc haché

• 1 oignon haché fin

• chapelure ou gruau

• 2 oeufs

• pincée de thym

• pincée de fine herbe

• pincée d'épices mélangées

• sel-poivre

Bouillon

• farine grillée

• beurre

• huile

• consommé de boeuf + eau

• 4-5 carottes en bâtonnets environs

• 6 patates environs

• une petite canne de pois vert

Instructions:

• Mélanger tout les ingrédients pour faire les boulettes et façonner des petites boules.

• Rouler dans la farine grillée.

• Dans un plat allant au four, faire rotir dans le beurre et l'huile.

• Ajouter le consommé de boeuf.

• Ajouter les légumes

• Jeter le reste de la farine grillée dans le bouillon pour épaissir.

• Cuire 1h30

Préparation:

40 minutes

Cuisson:

1 Heure 30 Minutes

Portions:

4 à 8 personnes

Note:

Parfois je ne mets pas de pois vert.