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Salade de choux crémeuse aux pacanes

fdeschamps3

Excellente dans un sandwich de porc effiloché.


Salade de choux crémeuse aux pacanes
Salade de choux crémeuse aux pacanes

Ingrédients:

Pour la salade :

  • Un demi petit chou blanc, finement haché

  • Une petite carotte râpée

  • 1 oignon vert, finement haché

  • Une grosse poignée de pacanes grossièrement hachées

Pour la vinaigrette :

  • 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise régulière ou allégée

  • 3 C. à soupe (30 ml) de sirop d’érable

  • 1 C. à soupe (15 ml) de vinaigre de vin blanc

  • 1/2 c. à thé. d’herbes de Provence

  • 60 ml (1/4 de tasse) d’eau

  • Sel et poivre du moulin


Instructions:

  • Dans un grand bol, mélanger le chou, l’oignon vert., la carotte et les pécanes.

  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, en arroser la salade et bien la répartir partout partout sur le chou.

  • Ajouter du poivre au besoin.


Préparation:

15-20 minutes


Portions:

6 à 8 personnes

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