Salade de tomates, concombres et avocat

Une salade tout en fraîcheur.

Salade de tomates, concombres et avocat

Ingrédients:

• 1 concombre anglais

• 4 tomates italiennes

• 3 avocats mûrs

• ½ oignon rouge

• 1/4 tasse de coriandre

• Jus de 1 citron

• Sel et poivre noir au goût

• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

Instructions:

• Couper de gros dés le concombre avec la pelure, les tomates et l’avocat. Verser dans un saladier

• Trancher en lanière l’oignon et ajouter aux autres légumes.

• Ciseler grossièrement la coriandre et verser dans le saladier.

• Mélanger avec de l’huile d’olive, le jus de citron, sel et poivre.

  
  

Préparation:

15 à 20 minutes

Portions:

2 à 4 personnes

Source:

https://www.buzzfeed.com/robertbroadfoot/enjoy-this-healthy-cucumber-tomato-and-avocado-salad?utm_term=.tgDDnwxKVM#.jwOXAqg1jD