Sauce au fromage à Nachos américain, façon irlandaise

Pour les soirées Nachos

Sauce au fromage à Nachos américain, façon irlandaise

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe beurre

• 1 gousse d'ail, émincée

• 2 cuillères à soupe farine

• 1/4 tasse de lait

• 1/4 tasse de bière Guinness

• 2 1/2 tasse fromage cheddar orange râpé

• sel casher

• Poivre noir fraîchement moulu

• 1 pincée de poivre de Cayenne

Instructions:

• Dans une petite casserole à feu moyen, faire fondre le beurre.

• Incorporer l'ail et la farine et cuire jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute.

• Ajouter la bière brune et le lait et porter le mélange à ébullition, réduire légèrement le feu.

• Incorporer le fromage et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

• Assaisonner avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.

Préparation:

10 à 15 minutes

Cuisson:

10 à 15 minutes

Portions:

4 à 6 personnes

Accompagnement:

Tostitos ou autre croustilles de Maïs