Sauce satay

Ingrédients:

• 1 c. à thé d'huile d'arachides

• 2 échalotes françaises émincées

• 1 gousse d'ail émincée

• 1 petit piment rouge fort émincé

• 250 mL de lait de coco en boîte

• 150 mL de beurre d'arachides non salé

• 50 mL d'eau

• 6 c. à soupe de sauce soya

• 2 c. à soupe de cassonade

Instructions:

• Faites tomber l'échalote et l'ail à feu moyen-doux pendant 5-6 minutes;

• Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson pendant 1 minute;

• Ajoutez le beurre d'arachides, puis versez peu à peu le lait de coco et l'eau en délayant bien le beurre d'arachides au fur et à mesure;

• Versez la sauce soya et la cassonade puis amenez le tout à ébullition.

Préparation:

15 minutes

Cuisson:

10 à 12 minutes

Accompagnement:

brochette de poulet marinée