Une petite soupe pas piquée des vers

Ingrédients:
500g de fromage (cheddar et/ou gouda)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
1 boîte de tomates en dés
1 litre de bouillon de poulet ou légume
Paprika
Piment de cayenne
Cumin
Crème fraîche
Sel et poivre
Instructions:
Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron.à
Ajouter les tomates, les épices et le bouillon. Laisser mijoter.
Incorporer le fromage coupé en dés. Mélanger jusqu'à fondre.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir chaud avec une cuillerée de crème.
Préparation:
15 à 20 minutes
Cuisson:
25 à 30 minutes
Portions:
4 personnes
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