Ingrédients:
2 à 4 steak de thon
1/4 de tasse huile d'olive
le jus d'un demi citron
1 c. à thé cumin en graine
1 morceau de gingembre d'un pouce haché finement
1 gousse d' haché finement
1 c. à soupe ou plus de coriandre haché
Une pincée safran
sel et poivre
Instructions:
Moudre le cumin et mettre dans un bol.
Moudre le safran et ajouter le jus de citron au safran, laisser reposer 2-3 minutes et verser dans le même bol que le cumin moulu
Ajouter dans ce bol le reste des ingrédients et y faire mariner le poisson 20 à 30 minutes.
Cuire pas trop longtemps sur le grill.
Préparation:
15 minutes
Cuisson:
5 à 10 minutes
Portions:
2 à 4 personnes
Marinage:
20 à 30 minutes
Accompagnement:
Salade grec
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