Tartare au deux saumon, fraises et menthe

Tartare au deux saumon, fraises et menthe

Ingrédients:

• 200g de filet de saumon fumé à froid

• 300g de saumon frais

• 1 c. à soupe d'oeuf de poisson volant (Tobiko)

• 1 tasse de fraises coupés en petits dés

• 8-9 feuilles de menthe grossièrement hachées

• 10-12 brins de ciboulette ciselés

• 2 c. à soupe de graines de sésame

• 1 c. à soupe de câpres finement hachés

• 1 c. à soupe de mayonnaise

• 1 c. à thé de moutarde de dijon

Instructions:

• Couper les filets de saumon en petits dés.

• Y incorporer tout le reste des ingrédients et servir aussi tôt.

Préparation:

15 à 20 minutes

Portions:

4 personnes