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Tartare de boeuf, avocat et Rice krispies

Photo du rédacteur: David CloutierDavid Cloutier

Tartare de boeuf, avocat et Rice krispies
Tartare de boeuf, avocat et Rice krispies

Ingrédients:

  • 250 g de bœuf (surlonge, filet mignon ou bavette), coupé en petits dés

  • 2 oignons verts, ciselés

  • 1/2 tasse de céréales Rice Krispies

  • 1 avocat, coupé en lanières

  • 1/4 de tasse de feuilles de coriandre


Sauce

  • 2 c. à soupe de graines de sésame

  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz

  • 1 c. à soupe de mayonnaise

  • 1 c. à thé d'huile de sésame

  • 1 c. à thé de miel

  • 1 c. à thé de sauce sriracha

  • Sel et poivre, au goût


Instructions:

  • Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la sauce.

  • Ajouter le bœuf et les oignons verts, puis mélanger. Rectifier l'assaisonnement au besoin.

  • Servir le tartare dans un bol, puis garnir de Rice Krispies, de lanières d'avocat et de feuilles de coriandre.


Préparation:

15 minutes


Portions:

2 personnes


Source:

 
 
 

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