Tartare de boeuf pomme & cannelle

Tartare de boeuf pomme & cannelle

Ingrédients:

• 300 g de bœuf bavette à tartare

• 1/4 de tasse de pomme, coupée en petits dés

• 1 oignon vert, haché

• 1 c. à soupe de mayonnaise

• 1 c. à soupe de cornichon, haché

• 1 c. à soupe de persil frais, haché

• 2 c. à thé de compote de pommes non sucrée

• 1 c. à thé de moutarde de Dijon

• 1 c. à thé de sauce sriracha

• 1 1/4 de c. à thé de cannelle moulue

• Un filet de jus de citron

• Sel et poivre, au goût

Instructions:

• À l’aide d’un couteau, couper le bœuf en petits dés, puis réserver dans un bol froid.

• Ajouter le reste des ingrédients, puis bien mélanger.

• Rectifier l’assaisonnement au besoin, puis servir avec des croûtons ou du pain.

Préparation:

15 minutes

Portions:

2 personnes