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Tartare de bœuf, style BBQ avec fromage halloumi

Photo du rédacteur: David CloutierDavid Cloutier

Tartare de bœuf, style BBQ avec fromage halloumi
Tartare de bœuf, style BBQ avec fromage halloumi

Ingrédients:

  • 3/4 lb de bavette de boeuf très fraîche, coupé en dés

  • 1/3 tasse de croustilles BBQ émiettées

  • 2 c. à soupe de mayonnaise légère

  • 1 c. à soupe d'oignons frits

  • 1 c. à soupe de mayonnaise épicée

  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée

  • 100 g de fromage à griller halloumi coupé en rondelles

  • Sel et poivre


Instructions:

  • Dans une poêle,, faire griller les rondelles de fromage à griller. Réserver.

  • Dans un bol mélanger tous les autres ingrédients et rectifier l'assaisonnement au goût.

  • Sur une assiette, déposer une rondelle de fromage halloumi griller et à l'aide d'un emporte-pièce, monter votre tartare sur le fromage.

  • Servir avec une salade


Préparation:

15 à 20 minutes


Cuisson:

5 à 10 minutes


Portions:

2 personnes


Note:

La prochaine fois nous allons hacher quelques tranches de Halloumi cuite en cube et les mettre dans le tartare.

 
 
 

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