Tartare de saumon coco-cari

Tartare de saumon coco-cari

Ingrédients:

• 500g de saumon coupés en petits cubes

• 1/4 de noix de coco de bonne qualité en flocons (prendre de la noix de coco fraiche et la râper, c'est meilleur)

• 1 c. à soupe de mayonnaise

• Le zeste d'une lime

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 c. à thé de poudre de cari de bonne qualité

• Sel et poivre

• 1 c. à soupe de jus de lime

• 1 tasse de Rice Krispies

Instructions:

• Dans un grand bol mélanger le saumon, la noix de coco, la mayonnaise, le zeste de la lime, l'huile d'olive et le cari. Saler et pouivrer au goût.

• Au dernier moment, juste avant de servir, ajouter le jus de lime et les Rice Krispies

• Servir rapidement.

Préparation:

15 à 20 minutes

Portions:

4 personnes