Tartare mexicain de thon

Tartare mexicain de thon

Ingrédients:

Sauce

• 1/3 tasse de mayonnaise

• Jus de 1 lime

• 1 c. à thé de sauce piquante sriracha

• 1 c. à thé de sambal oelek

• 2 c. à soupe d’échalote française émincée très finement

• 1/2 c. à thé de sel

• 1/2 c. à thé de sucre

Tartare

• 450 g de thon très frais, en dés

• 1 avocat, en dés

• 1 pomme verte, en dés

• 1 piment jalapenos sans les pépins, haché très finement + quelques rondelles minces pour garnir

• 1/2 tasse de coriandre hachée

• Quelques Tostitos, émiettées

Instructions:

• Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

• Ajouter les ingrédients du tartare, sauf les croustilles, et mélanger délicatement.

• Servir à l'aide d'un emporte pièces, garnir de tostitos émiettés et de rondelles de jalapenos.

Préparation:

15 à 20 minutes

Portions:

2 à 4 personnes