Tarte pomme de terre et saumon

Tarte ou Pizza, je vous laisse décider

Tarte pomme de terre et saumon

Ingrédients:

• 10 grosses pommes de terre grelot cuite dans l’eau bouillante avec la pelure et refroidit.

• Parmesan en quantité suffisante

• Thym frais

• 4-5 cuillère à soupe de yogourt grec nature

• Une gousse d’ail haché finement

• Le jus d’un demi-citron

• Saumon fumé à froid

• Roquette

• Huile d’olive

• Zeste de citron

• Poivre

Instructions:

• Placer les pommes de terre sur un papier parchemin pour qu’elle fasse un rond.

• Les écraser avec un verre pour que cela est la forme d’un disque.

• Étendre un parmesan sur les pommes de terre et saupoudrer de thym frais.

• Mettre au four à 425F durant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que le formage forme une belle croute dorée.

• Pendant ce temps, mélanger dans un bol, le yogourt, le jus du demi citron et l’ail haché finement.

• Une fois que la croute de pomme de terre est cuite, étendre le mélange au yogourt sur cette croûte.

• Sur le mélange au Yogourt étendre le saumon fumé.

• Parsemer de roquette.

• Arroser d’un filet d’huile d’olive, de zeste de citron et de poivre.

• Couper en pointe de tarte et servir.

Préparation:

20 à 25 minutes

Cuisson:

40 minutes

Portions:

2 personnes