Pâtisseries et desserts

Biscuits au bacon

Recette de biscuits au bacon croustillant, chocolaté et parfumé à la vanille, parfaits pour une collation ou un apéritif original.

Préparation: 20min
Cuisson: 20min
12 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
  • 3/4 tasse (environ 8 tranches) de bacon, cuit et haché
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir (ou plus au goût)
  • 2 1/2 tasse de flocons d’avoine
  • 1 tasse de farine
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

Instructions

  1. 1Préchauffer le four à 350F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin. Réserver.
  2. 2Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Réserver.
  3. 3Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique, environ 2 minutes ou jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux.
  4. 4Ajouter l’œuf et la vanille puis mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  5. 5Ajouter les ingrédients secs puis mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.
  6. 6Incorporer le bacon et les pépites de chocolat.
  7. 7Répartir 12 boules de pâte à biscuits sur la plaque à pâtisserie.
  8. 8Presser les boules légèrement à l’aide des doigts puis enfourner 20 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soient légèrement dorés.
  9. 9Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de déguster.

Tags

bacon
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pâtisserie