Une recette de biscuits fondants au Nutella, avec une pâte croustillante et un cœur fondant de Nutella congelé, saupoudrés de sel de mer.
Préparation: 20min
Cuisson: 15min
Marinage: 1h
24 portions
Ingrédients
450g de Nutella
220 g de beurre ramolli
220 g de cassonade
100 g de sucre
2 gros œufs
2 cuillères à soupe de Lait
2 cuillères à café extrait de vanille
250 g de farine tout usage
120 g de poudre de cacao noir non sucré
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à café sel
Sel de mer
Instructions
1Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2Versez 1 cuillère à soupe de boules de Nutella sur la plaque à pâtisserie préparée (24 boules au total). Mettre au congélateur une heure minimum.
3Dans un grand bol à l'aide d'un batteur à main, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
4Ajouter les œufs, le lait et la vanille et battre jusqu'à homogénéité, puis ajouter la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.
5Réfrigérez la pâte pendant que le Nutella est au congélateur.
6Préchauffer le four à 350°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
7Prenez une cuillère à soupe de pâte à biscuits et aplatissez-la en un cercle en forme de crêpe.
8Garnir d'une boule de Nutella congelée et couvrir de pâte, en pinçant pour sceller et en ajoutant plus de pâte si nécessaire pour couvrir complètement.
9Déposer sur la plaque à pâtisserie préparée et répéter l'opération avec le reste de la pâte et le Nutella congelé.
10Saupoudrer les biscuits de sel de mer et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, environ 15 minutes.
11Laisser refroidir sur la poêle 5 minutes avant de servir.