Recette de biscuits au chocolat sans cuisson, avec une couche de chocolat fondu et des boules de pâte croustillantes.
Préparation: 20min
Cuisson: 25min
Marinage: 30min
0 portions
Ingrédients
6 c. à soupe fondu beurre
1/2 tasse de cassonade
3 oz de fromage à la crème (3/8 de la brique)
4 c. à soupe de sucre
1 1/4 tasse de farine
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 c. à thé sel
2 c. à thé d'extrait de vanille
3/4 tasse de minis pépites de chocolat ou mini M&M's au chocolat
4-5 tasses de chocolat chips
Instructions
1Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et la cassonade.
2Mélanger au fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.
3Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et vanille, brasser pour former une pâte.
4Incorporer les minis pépites de chocolat.
5Mettre au réfrigérateur 15-20 minutes.
6Sortir et rouler la pâte à biscuit en petites boules et mettre de côté. Plus la pâte est froide, plus c'est facile de faire les boules.
7Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat. Mettre au micro-ondes pendant 60 secondes, vérifier et remuer toutes les 15 secondes.
8Doublez des moules en papier dans un moule à muffin.
9Verser le chocolat fondu dans le fond de chaque moule à muffin.
10Placer les boules de pâte de biscuit légèrement aplaties sur le dessus du chocolat fondu.
11Verser le chocolat fondu restant sur les boules de pâte de biscuit.
12Agiter délicatement les moules à muffins pour égaliser le chocolat.
13Faites refroidir dans le réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Notes
Je prends des moules en silicone. Je remets les petites boules au froid avant de les tremper dans le chocolat.