Biscuits délirants au chocolat
- 170 ml (2/3 de tasse) de farine
- 15 ml (1 c. à soupe) de cacao
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- Une pincée de sel
- 80 ml (1/3 de tasse) de beurre mou
- 310 g (11 carrés) de chocolat non sucré
- 2 oeufs
- 60 ml (4 c. à soupe) de sucre d'érable
- 1Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- 2Dans un récipient, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- 3Faire fondre le beurre et 200 g (7 carrés) de chocolat au bain-marie.
- 4Battre les oeufs, le sucre d'érable et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 5Verser le chocolat fondu et battre une à deux minutes.
- 6Ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme.
- 7Sur une plaque munie d'une feuille de papier parchemin, déposer à la cuillère des portions d'environ 30 ml (2 c. à soupe) en les espaçant les unes des autres.
- 8Les aplatir quelque peu.
- 9Garnir chaque biscuit de morceaux de chocolat hachés grossièrement.
- 10Cuire de 10 à 12 minutes.
- 11Le centre des biscuits doit demeurer moelleux.
- 12Laisser refroidir sur une grille.