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Pâtisseries et desserts

Biscuits irrésistibles aux morceaux de chocolat et de framboise

Excellents biscuits que ma fille a vu passer dans un vidéo instagram.

Préparation: 20min
Cuisson: 12min
24 portions

Ingrédients

  • 1 ¾ tasse de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de beurre non salé, ramolli
  • ½ tasse de sucre
  • ½ tasse de cassonade tassée
  • 1 gros œuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ½ tasse de framboises fraîche
  • 1 tasse de morceaux de chocolat

Instructions

  1. 1Préchauffer le four à 350°F.
  2. 2Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis en silicone.
  3. 3Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. 4Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
  5. 5Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  6. 6Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
  7. 7Incorporer délicatement les framboises et les morceaux de chocolat. Veillez à ne pas trop écraser les framboises.
  8. 8Déposer des cuillères à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 2 pouces.
  9. 9Aplatir légèrement chaque boule de pâte pour une cuisson uniforme.
  10. 10Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
  11. 11Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille.

Source

David Cloutier

Tags

chocolat
framboise
pâtisserie