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Vollaille

Boulettes de poulet au cari de coco

Boulettes de poulet mijotées dans une sauce au cari rouge et lait de coco, relevées de lime fraîche.

Préparation: 15min
Cuisson: 20min
4 portions

Ingrédients

  • 500 g de poulet haché
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 1 boîte de lait de coco
  • 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • Sel, poivre, coriandre fraîche

Instructions

  1. 1Mélanger le poulet, l'œuf, la chapelure, sel et poivre.
  2. 2Former des boulettes.
  3. 3Les faire dorer à la poêle.
  4. 4Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, l'ail et le jus de lime.
  5. 5Laisser mijoter 15 min.
  6. 6Servir avec du riz et de la coriandre.

Source

David Cloutier

Tags

curry
lait de coco
boulettes