Boulettes de viande à l'ananas
- ¾ tasse de chapelure fine (ou miettes de craquelins soda)
- 2 c. à table de lait
- 2 gros œufs, battus à la fourchette
- ¾ tasse d'oignon, haché fin
- ¼ c. à thé de poudre d'ail
- ¼ c. à thé de gingembre moulu
- 1 ¼ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre
- 1 ½ lb. de bœuf haché maigre
- 1 ½ tasse d'ananas broyés, en conserve, non égouttés
- 1 tasse de cassonade tassée
- ½ tasse de vinaigre blanc
- 3 c. à table de sauce soya
- 1 c. à table de fécule de maïs
- 1 c. à table d'eau
- 1Bien mélanger les 8 premiers ingrédients dans un bol.
- 2Ajouter le bœuf haché. Bien remuer.
- 3Façonner en boulettes de 1½ po.
- 4Mettre dans une mijoteuse de 3.5 L.
- 5Mettre les 4 premiers ingrédients dans une casserole à feu moyen. Amener à ébullition en remuant.
- 6Délayer la fécule de maïs dans l'eau, dans une petite tasse.
- 7Incorporer au mélange en ébullition et remuer jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir.
- 8Verser sur les boulettes.
- 9Couvrir. Cuire à LOW pendant 8-10 heures, ou à HIGH de 4 à 5 heures.