Viande
Boeuf
Plats principaux
Brochettes de boeuf haché à l'ananas
Marinade
- 4 cl de ketchup
- 4 cl de sauce soja
- 4 cl de sauce barbecue
- 4 cl d'eau
- 2 cl de vinaigre
- 2 cl d'huile
- 2 gousses d'ail mixées
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
Brochettes
- 500 g de boeuf haché
- 2 oignons finement hachés
- 6 cl de chapelure
- sel, poivre
- 570 g d'ananas en tranches
- 1Marinade: Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
- 2Boulettes: Mélanger la viande, les oignons et la chapelure. Assaisonner. Préparer 16 boulettes de viande et les recouvrir avec la marinade. Laisser reposer 24 h.
- 3Préchauffer le four à 350°F.
- 4Préparer 4 brochettes en alternant 1 boulette et 1 morceau d'ananas (en commençant et en finissant avec de l'ananas).
- 5Poser les brochettes sur la lèche-frites, les badigeonner avec la marinade et faire cuire pendant environ 30 min (retourner à mi-cuisson et badigeonner à nouveau avec la marinade).
- 6Finir la cuisson sous le grill pendant quelques minutes.