Brochettes de thon et d’ananas

Name: Brochettes de thon et d’ananas
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 16 à 20 gros cubes de thon frais; 12 gros cubes d’ananas frais; 8 tronçons d’oignons verts; 5 ml (1 c. à thé) de graines de carvi écrasées; Jus de 1 lime fraîche; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale; Poivre noir moulu, au goût; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Préparation: 25min

Cuisson: 7min

4 portions

Ingrédients

16 à 20 gros cubes de thon frais
12 gros cubes d’ananas frais
8 tronçons d’oignons verts
5 ml (1 c. à thé) de graines de carvi écrasées
Jus de 1 lime fraîche
30 ml (2 c. à soupe) d’huile végétale
Poivre noir moulu, au goût
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

Instructions

1Former les brochettes avec le thon, les ananas et les oignons.
2Déposer dans un grand plat.
3Ajouter les graines de carvi, le jus de lime et l’huile.
4Poivrer et mélanger pour bien enduire les brochettes des liquides.
5Réfrigérer 1 heure.
6Préchauffer le barbecue à intensité maximale.
7Égoutter les brochettes et les déposer sur la grille bien chaude du barbecue et réduire la chaleur à moyenne.
8Cuire de 6 à 7 minutes en tournant régulièrement.
9Servir avec des légumes de saison.

Source

David Cloutier

Brochettes de thon et d’ananas

Ingrédients

Instructions

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