Carottes caramélisées au four
Ingrédients
- 1 c. soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. soupe de miel
- 3 c. soupe de beurre
- 6 à 10 carottes pelées et coupées en tronçons (moi carottes nantaises entières)
- sel et poivre
- Persil ou ciboulette au service (facultatif)
Instructions
- 1Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- 2Dans un plat de cuisson (j'ai utilisé un pyrex), mélanger le vinaigre, le beurre, le miel, les carottes, le sel et le poivre.
- 3Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes.
- 4Retirer le papier, remuer et poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté, soit environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
- 5Au moment de servir parsemer le persil ou la ciboulette (facultatif).