Côtelettes de porc au babeurre

Name: Côtelettes de porc au babeurre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2/3 tasse de lait de babeurre; 10 ml de paprika; 10 ml de poudre d’oignon; 10 ml de coriandre moulue; 5 ml de piment de la Jamaïque moulu; 5 ml de sel; Une pincée de piment de cayenne; 6 côtelettes de porc

Marinade de côtelettes de porc au babeurre avec épices, puis grillées à la perfection.

Préparation: 15min

Cuisson: 10min

4 portions

Ingrédients

2/3 tasse de lait de babeurre
10 ml de paprika
10 ml de poudre d’oignon
10 ml de coriandre moulue
5 ml de piment de la Jamaïque moulu
5 ml de sel
Une pincée de piment de cayenne
6 côtelettes de porc

Instructions

1Dans un grand sac de plastique à fermeture hermétique, mélanger le babeurre et les épices.
2Ajouter les côtelettes et bien les enrober du mélange.
3Couvrir le plat ou refermer le sac.
4Réfrigérer 12 heures ou toute une nuit.
5Régler le barbecue à puissance élevée.
6Huiler la grille.
7Égoutter la viande et jeter la marinade.
8Griller les côtelettes 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson rosée.
9Réserver sur une assiette.
10Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

Source

David Cloutier

Côtelettes de porc au babeurre

Ingrédients

Instructions

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