Creton maison au gras de canard

Name: Creton maison au gras de canard
Ingredients: 2 c. à soupe de beurre; 2 oignons hachés finement; 2 livres de porc haché mi-maigre; 1/2 tasse de chapelure fine; 2 tasse d'eau bouillante pour recouvrir la viande; 2 c. à thé d'assaisonnement pour cretons El-Ma-Mia; Poivre au goût, beaucoup; 2 c à thé de graisse de canard; 1 c. à thé de sirop d'érable

Des cretons maison c'est toujours bon.

Préparation: 10min

Cuisson: 1h

0 portions

Ingrédients

2 c. à soupe de beurre
2 oignons hachés finement
2 livres de porc haché mi-maigre
1/2 tasse de chapelure fine
2 tasse d'eau bouillante pour recouvrir la viande
2 c. à thé d'assaisonnement pour cretons El-Ma-Mia
Poivre au goût, beaucoup
2 c à thé de graisse de canard
1 c. à thé de sirop d'érable

Instructions

1Faire blanchir l'oignon dans le beurre dans un chaudron à feu doux.
2Ajouter le porc et bien brasser.
3Ajouter la chapelure et bien mélanger.
4Couvrir de 2 tasses d'eau bouillante.
5Ajouter les épices à creton et le poivre et mélanger.
6Ajouter le gras de canard et bien brasser.
7À mi-cuisson ajouter le sirop d'érable.
8Faire cuire jusqu'à ce qu'il y ait plus de liquide sur le dessus à feu doux.
9Laisser refroidir et mettre dans des plats.
10Ce congèle très bien.

Source

David Cloutier

Creton maison au gras de canard

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Instructions

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