Végétarien
Desserts
Écorces de bleuets au chocolat noir
Une gourmandise croquante et fruitée, combinant du chocolat noir et des bleuets frais pour une texture et un goût riches.
Préparation: 15min
Cuisson: 12min
25 portions
Ingrédients
- 500 g (3 tasses) de chocolat noir de bonne qualité, grossièrement haché
- 30 g (2 c. à soupe) de beurre non salé
- 350 g (1 tasse) de bleuets frais
Instructions
- 1Tapisser une plaque à biscuit d’environ 10 po x 14 po d’une feuille de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
- 2Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre.
- 3Incorporer la moitié des bleuets et mélanger délicatement.
- 4À l’aide d’une spatule, répartir la préparation de chocolat uniformément sur la plaque à cuisson, en prenant garde de ne pas écraser les bleuets.
- 5Verser le reste des bleuets sur la préparation au chocolat et presser délicatement pour enfoncer les bleuets dans le chocolat.
- 6Réfrigérer la préparation 1 heure ou jusqu’à ce que le chocolat soit dur.
- 7Casser grossièrement en morceaux de la grosseur désirée.
- 8Sortir du frigo 30 minutes à 1 heure avant de servir.
Source
David Cloutier
Tags
chocolat noir
bleuets frais
réfrigération