Ingrédients
- 1 lb (450 g) de bœuf haché maigre
- 1 gros oignon, haché
- 1 gousse d'ail haché
- 1 ou 2 piments jalapenos coupé en dés au goût
- 3/4 d'un piments jaune, rouge ou orange dés
- 2 tasses de salsa avec de gros morceaux
- 1 boîte (19 oz ou 540 ml) de haricots noirs, rincés
- 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft
- 2 c. à soupe de chili en poudre
- 2 c. à soupe d'assaisonnement à fajitas (facultatif)
- 6 grandes tortillas au blé
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 tasse de fromage Tex Mex râpé Kraft
- Tomate en dés
- avocat en dés
- Coriandre haché
Instructions
- 1Préchauffer le four à 400 ºF.
- 2Faire revenir la viande avec les oignons, l'ail et les piments dans une grande poêle, à feu mi-vif.
- 3Ajouter la salsa, les haricots, la vinaigrette, le chili en poudre et l'assaisonnement à fajitas.
- 4Mettre trois tortillas en une seule couche au fond d'un moule de 13 pouces x 9 pouces.
- 5Couvrir avec la moitié de la garniture à la viande, de la crème sure et du fromage.
- 6Répéter les couches.
- 7Couvrir.
- 8Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage ait fondu, en cuisant à découvert après 30 minutes de cuisson.
- 9Laisser reposer 5 minutes.
- 10Servir en décorant d'avocat, tomate fraîche et coriandre.
Source
David Cloutier
Tags
fromage
piments
cuisine mexicaine