Filet de porc à la thaïlandaise
- 2 filets de porc
- 2 oignons, en petits dés
- 1/2 bouteille (350 ml) de sauce thaïlandaise du commerce, de marque Le Choix du Président
- 2 tasses (500 ml) crème 35%
- 3 c.à soupe (45 ml) huile végétale
- 1Couper les filets en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur et les aplatir à l'aide d'un maillet ou d'un poêlon à 1 cm d'épaisseur en leur donnant la forme d'un médaillon.
- 2Faire rôtir les médaillons des deux côtés dans l'huile et réserver au chaud.
- 3Dans le poêlon, faire revenir les oignons.
- 4Ajouter la sauce thaïlandaise et attendre qu'elle bouille.
- 5Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée.
- 6Ajouter les médaillons et mettre au four, à découvert, 20 min à 350°F (180°C).
- 7Servir avec un riz aromatisé à la coriandre.