Filet de porc aux yogourt
- 2 filet de porc
- 1 tasse de yogourt nature
- 1 c. à soupe de gingembre, râpé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 c. à soupe de poudre de cari
- 2 c. à soupe de tiges de coriandre, hachées
- 1 c. à soupe de paprika
- 2 c. à thé de jus de citron
- 1 poignée de feuilles de coriandre
- 1Mélanger tous les ingrédients, sauf le porc et les feuilles de coriandre
- 2Diviser ce mélange en deux
- 3Faire mariner le porc dans une moitié du mélange (de 4 heures minimum)
- 4Ajouter les feuilles de coriandre dans l'autre moitié, ce mélange servira de sauce froide
- 5Faire cuire au BBQ 15-20 minutes, selon la taille du filet, en tournant à mi-cuisson