Filet de porc moutarde et miel
Ingrédients
- 2 filets de porc (750gr)
- Poivre et sel
- 1 gousse d'ail hachée
- 4 c. à table de moutarde de Dijon ou à l'ancienne
- 2 c. à table de miel
- 2 c. à table de cassonade
- 1 c. à table de vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique
- 1/2 c. à thé de thym séché
- 1 c. à table de fécule de maïs
- 1 c. à table d'eau froide
Instructions
- 1Laver les filets de porc, les sécher et les rouler dans le sel et le poivre.
- 2Placer les filets de porc dans la mijoteuse ou une cocotte.
- 3Combiner l'ail, la moutarde, le miel, la cassonade, le vinaigre et le thym.
- 4Verser sur les filets de porc.
- 5Couvrir et cuire 6h à 190°F au four ou à low à la mijoteuse en retournant au heure.
- 6Retirer les filets et garder au chaud.
- 7Retirer la sauce de la mijoteuse ou de la cocotte et mettre dans un chaudron.
- 8Mélanger l'eau froide et la fécule de maïs et verser dans la sauce chaude.
- 9Chauffer environ 10 minutes pour faire épaissir la sauce.
- 10Verser sur les filets au moment de servir.