Pâtisseries et desserts

    Fudge aux canneberges

    Un fudge aux canneberges séchées, chocolat mi-amer et lait concentré, à préparer au bain-marie et à réfrigérer pour obtenir une texture ferme et fondante.

    Préparation: 10min
    Cuisson: 10min
    Marinage: 3h
    1 portions

    Ingrédients

    • 8 oz (250 g) de chocolat mi-amer haché
    • 3/4 de tasse de lait Eagle Brand
    • 1 c. à thé de vanille
    • 1 tasse de canneberges séchées

    Instructions

    1. 1Dans un bol placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, chauffer le chocolat et le lait concentré, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que le chocolat ait fondu.
    2. 2Ajouter la vanille et les canneberges séchées.
    3. 3Étendre le fudge dans un moule à pain de 8 po x 4 po (20 cm x 10 cm) tapissé d'une pellicule de plastique.
    4. 4Lisser le dessus.
    5. 5Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que le fudge soit ferme.
    6. 6Démouler et retirer la pellicule de plastique.
    7. 7Couper le fudge en carrés.

    Notes

    Le temps de marinade est de 3 heures. La recette ne précise pas le nombre exact de portions, mais indique 'une gang'.

    Tags

    chocolat
    fudge
    réfrigération