Pâtisseries et desserts

Fudge aux canneberges

Un fudge aux canneberges séchées, chocolat mi-amer et lait concentré, à préparer au bain-marie et à réfrigérer pour obtenir une texture ferme et fondante.

Préparation: 10min
Cuisson: 10min
Marinage: 3h
1 portions

Ingrédients

  • 8 oz (250 g) de chocolat mi-amer haché
  • 3/4 de tasse de lait Eagle Brand
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de canneberges séchées

Instructions

  1. 1Dans un bol placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, chauffer le chocolat et le lait concentré, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que le chocolat ait fondu.
  2. 2Ajouter la vanille et les canneberges séchées.
  3. 3Étendre le fudge dans un moule à pain de 8 po x 4 po (20 cm x 10 cm) tapissé d'une pellicule de plastique.
  4. 4Lisser le dessus.
  5. 5Couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que le fudge soit ferme.
  6. 6Démouler et retirer la pellicule de plastique.
  7. 7Couper le fudge en carrés.

Notes

Le temps de marinade est de 3 heures. La recette ne précise pas le nombre exact de portions, mais indique 'une gang'.

Tags

chocolat
fudge
réfrigération