Ingrédients
- 4 tasses de sucre
- 1 ½ tasse de lait
- ¾ tasse de beurre
- 1 paquet de capuchons de chocolat mi-sucré (300 g)
- 2 tasses de guimauves (La grosseur n'a pas d'importance)
- 1 ½ c. à thé de vanille
Instructions
- 1Beurrer un moule de 12 x 7 x 1 ½ pouce.
- 2Mélanger le sucre, le lait et le beurre.
- 3Cuire à feu moyen en brassant souvent, jusqu’à 234° au thermomètre à bonbon ou jusqu’à ce que quelques gouttes du mélange forment une boule dans un verre d’eau froide.
- 4Retirer du feu.
- 5Ajouter les brisures de chocolat, les guimauves et la vanille.
- 6Battre vigoureusement jusqu’à ce que tout soit complètement fondu.
- 7Verser dans le moule et réfrigérer jusqu’à ferme.
Source
David Cloutier
Tags
chocolat
guimauve
fudge