Pâtisseries et desserts

Galettes au sucre à la crème

Une recette de galettes sucrées avec un crémage au beurre et sucre glace, parfaites pour une douceur maison.

Préparation: 20min
Cuisson: 15min
0 portions

Ingrédients

  • Galettes: 2/3 tasse de graisse
  • 2 œufs
  • 1 ½ tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à thé de soda à pâte
  • 3 ½ tasses de farine
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 tasse de lait carnation
  • 1 tasse de noix (facultatif)
  • Crémage: ½ tasse de beurre
  • 3 tasses de sucre à glacer
  • 2 c. à soupe d’eau bouillante

Instructions

Galettes

  1. 1Préchauffer le four à 350°C.
  2. 2Battre ensemble les cinq premiers ingrédients.
  3. 3Ajouter dans l’ordre, le lait carnation, le soda à pâte, le sel, la farine et les noix.
  4. 4Bien brasser et faire des petites boules.
  5. 5Mettre sur une lèchefrite bien beurrée.
  6. 6Faire cuire au four 10 à 15 minutes.
  7. 7Laisser refroidir.

Crémage

  1. 1Dans un chaudron, faire brunir le beurre.
  2. 2Ajouter le sucre en poudre et brasser.
  3. 3Éclaircir avec un peu d’eau bouillante.
  4. 4Étendre sur les galettes et laisser refroidir.

Notes

Temps de préparation: 20 à 25 minutes, cuisson: 12 à 15 minutes, source: Lynda Morin.

Tags

sucre
crémage
pâtisserie