Gratin de pommes de terre du Cuisinier rebelle

Name: Gratin de pommes de terre du Cuisinier rebelle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 30 ml d'huile d'olive; 6 oignons tranchés en demi-rondelles; 15 ml de sucre de canne; 4 pommes de terre Yukon Gold, lavées et épluchées; 65 ml de vin blanc sec; 125 ml de crème sure; 2 oignons verts hachés; 30 à 45 ml de ciboulette fraîche hachée; 30 ml de beurre; Sel et poivre; 200 g de gruyère râpé

Un gratin de pommes de terre savoureux avec oignons caramélisés, crème, fromage et ciboulette, doré au grill.

Préparation: 20min

Cuisson: 25min

4 portions

Ingrédients

30 ml d'huile d'olive
6 oignons tranchés en demi-rondelles
15 ml de sucre de canne
4 pommes de terre Yukon Gold, lavées et épluchées
65 ml de vin blanc sec
125 ml de crème sure
2 oignons verts hachés
30 à 45 ml de ciboulette fraîche hachée
30 ml de beurre
Sel et poivre
200 g de gruyère râpé

Instructions

1Dans une poêle, verser l'huile et caraméliser les oignons. Saupoudrer de sucre de canne.
2Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pommes de terre. Égoutter et piler grossièrement.
3Incorporer le vin, la crème sure, les oignons verts, le beurre, le sel, le poivre et la moitié du fromage.
4Déposer le mélange de pommes de terre dans des ramequins. Recouvrir d'oignons caramélisés et du reste de fromage.
5Dorer sous le gril environ 5 min en surveillant bien.
6Décorer de ciboulette et servir.

Gratin de pommes de terre du Cuisinier rebelle

Ingrédients

Instructions

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